גפן!!!!!!!!!!!

הגפן היא עץ מטפס ממשפחת הגפניים.
פרי הגפן הוא הענב, המשמש הן כפרי מאכל והן להכנת יין פרי הגפן הוא הענב.
פרי הגפן הוא סגול,אדום ,ורוד,ירוק.
הגפן מלבלבת ופורחת בתחילת האביב, עליה רחבים ומפורצים דמויי כף יד.
ענפיה הצעירים נקראים זמורות,הם צומחים במהירות רבה!
הגפן מתחיל להניב פרי בשנה השלישית או הרביעית.
הקטיף(הבציר)נמשך כמעט כל הקיץ,
מטע הגפנים נקרא כרם.
הגפן היא אחת משבעת המינים בהם נשתבחה הארץ.
היא מופיע פעמים רבות במקרא,בשירה ובמשלי עם.
בגפן קיימת מתנת עניים ייחודית,עוללות,הקיימת רק בצמח זה.
מתכון:עלי גפן
מרכיבים:עלי גפן,בצל,אורז,שמיר,צנובר,עגבניה,לימון,שמן זית,מלח,פלפל.
אופן ההכנה:
המילוי:בסיר גדול מחממים כוס שמן זית על אש בינונית ומטגנים בו את הבצל והצנוברים במשך כעשר דקות,
תוך ערבוב, למניעת השחמת יתר. הבצל צריך להיות מטוגן קלות, שקוף-זהוב.
מוסיפים את האורז וממשיכים בטיגון חמש דקות נוספות, תוך ערבוב.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות. מערבבים.
מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים מיץ מסונן של חצי לימון.
מערבבים ומוסיפים כוס מים רותחים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול איטי תוך ערבוב כרבע שעה נוספת, עד שכל הנוזלים נספגים.
מסירים מהאש, מוסיפים את השמיר הקצוץ, מערבבים ומניחים לתערובת להצטנן.
ההכנה:מרפדים קרקעית של סיר בינוני בעלים קרועים ומיותרים.ממלאים את עלי הגפן כמתואר ב"עץ המרכיבים".
מסדרים את העלים הממולאים בשכבות צפופות בסיר.
בין שכבה אחת לשנייה מניחים שכבת ביניים של פרוסות עגבניות.
מעל שכבת העלים האחרונה מניחים שכבת פרוסות עגבניות ושאריות עלים.
יוצקים מיץ מסונן של חצי לימון, חצי כוס שמן זית ומים רותחים עד לכיסוי.
מניחים מעל צלחת שתשמש כמשקולת. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום.
מבשלים חצי שעה בסיר מכוסה. מסירים מהאש ומניחים לתבשיל להתקרר בסיר.
בתום התהליך יוצקים בזהירות את נוזלי הבישול לקערה. מניחים על הסיר צלחת הגשה גדולה והפוכה והופכים את תוכן הסיר אל הצלחת.
מגישים את העלים עם רוטב יוגורט או רוטב ביצים. במקום הרוטב, או אפילו בנוסף לו, אפשר לצקת על העלים מיץ מסונן של לימון נוסף.
פטנט: ניתן להכפיל את כמות הבצל בלי לשנות את כמויות שאר המרכיבים. העלים יהיו מתקתקים יותר.
עוד פטנט: ניתן להחליף את השמיר בנענע או בתערובת של שניהם, או לייצר תערובת של פטרוזיליה-נענע-שמיר.
ועוד פטנט: ניתן להוסיף לתערובת המילוי שלוש-ארבע כפות צימוקים.

בתאבון!!!!!!!!!

רבי יהודה הלוי

רבי יהודה הלוי
בית ספרנו קרוי של שמו של רבי יהודה בן שמואל הלוי .

ריה"ל היה : רב , משורר ,רופא ופילוסוף . הוא נולד בטולדה שבספרד , חי בשנים 1075-1140 . והיה גדול המשוררים בתקופת "תור הזהב" בספרד , בימי הבניים .

כתב את "ספר הכוזרי" ושירים רבים , אחד מהם הוא השיר "ציון הלא תשאלי לשלום אסיריך... ועת אחלום שיבת שבותך אני כינור לשירייך ". סמל בית ספרנו הוא : הנבל = הכינור ,משירו של ריה"ל .

אחד משיריו:

"צִיּוֹן, הֲלֹא תִּשְׁאֲלִי לִשְׁלוֹם אֲסִירַיִךְ

דּוֹרְשֵׁי שְׁלוֹמֵךְ וְהֵם יֶתֶר עֲדָרָיִךְ. מִיָּם וּמִזְרָח וּמִצָּפוֹן וְתֵימָן,

שְׁלוֹם רָחוֹק וְקָרוֹב שְׂאִי מִכֹּל עֲבָרָיִךְ.

וּשְׁלוֹם אֲסִיר תַּאֲוָה, נוֹתֵן דְּמָעָיו כְּטַל
חֶרְמוֹן וְנִכְסָף לְרִדְתָּם עַל הֲרָרָיִךְ. לִבְכּוֹת עֱנוּתֵךְ אֲנִי תַנִּים, וְעֵת אֶחֱלֹם
שִׁיבַת שְׁבוּתֵךְ אֲנִי כִנּוֹר לְשִׁירָיִךְ."